第149章 我没帮工？可我师傅是评委啊
易看，少点东西。
  孙掌柜捏著翡翠鼻烟壶，瞅了瞅那空案子，乐了：“老哥哥，看来这福源祥是打算弃权了？也是，让个学徒挑大樑，怯场也正常，总好过上台丟人现眼。”
  大掌柜手里的核桃转得不紧不慢：“戏台子搭好了，角儿总得登场。只是这勤行的规矩，靠的是案板上的真章，不是几张特批条。一个学徒挑大樑，咱们就当看个新奇罢。”
  话音刚落，人群忽然分开一条通道。
  杨文学独自推著一辆倒骑驴挤进场地。车斗里放著一个普通的白铁皮面盆、几个粗瓷油罐，以及一个半旧的樟木箱子。他身边没有帮工，更没有摆任何排场。
  正明斋为首的大徒弟抖开雪白的抹布，仔细擦拭著案板，连正眼都没给杨文学一个，只对身边的师弟撇了撇嘴：“瞧见没？连个帮工的案板伙计都没有，这哪是来比试的，倒像是街边支摊卖大碗茶的。”
  杨文学却连头都没抬。他径直推车走到福源祥的案板前，將工具和食材一件件搬上去。接著，他拿出一条乾净的白毛巾，沾了点清水，来回擦抹著案板。沈砚交代过，案板就是手艺人的脸面，天塌下来也得乾乾净净。
  大掌柜见杨文学这般沉得住气，眉头一皱。
  九点整。
  王主任穿著一身笔挺的列寧装，快步走上正前方的木搭高台。台子上摆著一张铺著红丝绒桌布的长桌，后方並排摆放著四把雕花太师椅。
  王主任走到台前的铁皮大喇叭前，对著麦克风吹了一口气。大喇叭一响，嘈杂的人群立马安静下来。
  “各位街坊，各位掌柜。”王主任双手撑在桌沿上，声音洪亮，“今天这场比拼，是咱们区工委牵头举办的。公私合营，绝不是要抹杀老字號的手艺，而是要推陈出新，实现百花齐放！是骡子是马，今天都在这案板上见真章！”
  台下顿时响起一阵热烈的叫好声。
  王主任直起身子，转身指向身后的太师椅。
  “今天，我们特意请来了四位专业的评委。红案两位，白案两位，保证绝对的公平公正。”王主任提高嗓门宣布，“红案评委，北京饭店主厨，王大鼎，王师傅！”
  王大鼎穿著一身整洁的厨师服，从后台大步走出，衝著台下抱拳致意。人群中传出阵阵惊呼，王大鼎在四九城勤行的地位可是响噹噹的。