第161章 杨文学终於开窍了

  现在再看看师父。单枪匹马拿下了外事办的特供权，人家处长亲自开口给绿灯，师父连眉头都没动一下。自己那点成绩，在师父面前连个屁都不算。

  一盘玉方鹅酥，直接把那帮洋人拿捏得死死的。而自己现在，却还在为一块死麵疙瘩较劲。

  杨文学咬紧牙，双手重新搭上麵团。他腰部猛地发力，將全身的重量都压在掌根处，麵团在案板上被狠狠推开，发出一阵沉闷的撞击声。

  这一次，他收起杂念，脑子里只剩下感受麵筋的韧劲和寻找准確的发力点。

  麵团在案板上被不断摺叠、拉伸。每一次重压，都能听见內部空气被挤出的噗嗤声。

  沈砚坐在条凳上，端著搪瓷茶缸，盯著杨文学的动作。

  徒弟的腰背挺直了，发力点也从肩膀转移到了腰胯。那股子浮躁气终於没了。之前那种贏了比赛后轻飘飘的架势，被这难搞的死面彻底磨平。

  沈砚把茶缸搁在旁边的木桌上，“行了。”

  沈砚终於开了口。

  杨文学双手一僵，整个人瘫软下来。他往后连退了两步，大口喘著粗气。他的双手止不住地发抖，十根手指已经僵硬得无法完全伸直。

  沈砚站起身，走到案板前，拿起一把刮板，对准那块泛著微光的死麵疙瘩，用力一刀切了下去，麵团被一分为二。

  沈砚捏住其中一半，用力往上提拉，麵团被拉长却不断，横截面平滑紧实，麵筋纹理层层叠叠，顺著同一个方向咬合。

  沈砚扔下刮板。

  “死面揉出了活筋。”沈砚转头看向靠在水缸上的杨文学，“这块面你不用再揉了。”

  听到这话，杨文学紧绷的肩膀鬆懈下来。他没有欢呼，只是默默点头。