第169章 合作社正式掛牌
易看，少点东西。
  合作社的牌子今天一掛，大柵栏糕点界的旧规矩就算彻底成了过去式。把低端流水线甩出去，用大路货稳住基本盘，福源祥才能腾出手去吃高端的那部分利润。
  沈砚放下刻刀，拿起刷子蘸了点蛋液，均匀地涂抹在生胚表面。
  对街。正明斋正门。
  四个穿著蓝色工装的工人架起两架高梯，手里攥著撬棍。“一、二，起！”
  撬棍狠狠扎进牌匾后方的缝隙。伴隨著“嘎吱”几声闷响，老木茬子硬生生被別断。
  正明斋到底是百年老店，这牌匾没用一颗铁钉，全靠背后开的暗槽和粗壮的木销死死卡在门楣上，此刻隨著几根老木销被硬生生撬断，那块掛了近百年的黑底金字招牌终於脱落下来。
  “轰——”
  沉重的实木牌匾砸在青石板上，扬起半人高的灰土。金漆剥落，断成两截。
  周围早就围满了一圈看热闹的街坊。
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  一个提著鸟笼的大爷连连摇头。“造孽啊。这百年老店，说摘牌就摘牌了。”
  旁边一个挎著菜篮子的大妈立刻啐了一口：“呸！活该！拿好麵粉去黑市换金子，心都黑透了！”
  “可不是嘛！”另一个揣著手的小伙子接茬，“平时卖那么贵，吃著还喇嗓子。还是人家对门福源祥厚道，沈师傅那手艺没得挑，开口笑才一毛五一斤，我得赶紧排队去，晚了连渣都剩不下！”
  工人们踢开断裂的牌匾，从梯子上递下来一块崭新的长条木牌。红底，白字。
  “前门大街糕点合作社”。