第541章 镇北侯沈巍「来者有事」

  “我们就不挑了，小姑娘，请推荐几道招牌雅菜即可。”

  张图图从容应答，推荐了四冷盘、四热菜、一汤、一点心的搭配。

  四位山长从善如流。

  很快，菜便一道道上来。

  冷盘摆盘精美，如同画作，热菜更是色香味形俱佳。

  那“文思豆腐羹”，豆腐细如髮丝，均匀地漂浮在清澈的汤羹中，入口即化，鲜美无比。

  “开水白菜”，看似清汤寡水，一勺下去，白菜软嫩，汤味醇厚，层次丰富，让人惊嘆不已。

  “松鼠鱖鱼”造型逼真，色泽红亮，入口外酥里嫩，酸甜適口。

  每一道菜上来，四位山长都忍不住先动筷子，然后便是连连称讚。

  “妙啊！这豆腐是如何切得如此之细？刀工堪称一绝！”

  “这『开水』绝非普通开水，乃是至清至鲜的高汤。”

  “这鱖鱼炸得火候恰到好处，糖醋汁调配得也极好，酸甜开胃，不错不错！”

  这些菜色，都是李月兰这半个月来，针对“雅膳居”的定位，特意培训王双双和张图图的。

  当然，也利用了不少现代的“小工具”打辅助。

  “雅膳居”的菜色不仅注重口味，更在刀工、摆盘和烹飪的“巧思”上下足了功夫，与“农家乐”的菜色形成了鲜明的对比。