第235章 国宴菜，五元自助开卖！
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  “制茸。”林晓头也不抬，手上的动作丝毫没有停顿。
  “只有用这种最原始的方法，才能在不破坏鸡肉本身鲜味的前提下，將其捶打成最细腻的肉茸。”
  “如果用料理机，高速旋转產生的热量，会让鸡肉的蛋白质变性，味道和口感就都差了。”
  竺佳雨听的似懂非懂，但她看林晓的动作，只觉得是一种艺术。
  那是一种充满了力量与技巧的美感。
  “林哥你不是让我帮你打下手吗？那你现在有什么需要我做的吗？”
  “嗯........给我喊两句加油吧，或者你坐著刷会斗音，饿了的话出去拿点帝王蟹腿吃也行，我还得敲打一会。”
  “.........”
  林晓也没管竺佳雨，此时他的表情逐渐变得专注起来。
  这一块鸡胸肉，林晓足足不间断的捶打了八分钟，才让它变成了一滩看不出丝毫颗粒感的，细腻粘稠的鸡茸。
  林晓將其刮入一个大盆中。
  接著，是第二块，第三块.........
  这绝对是一个极其枯燥，且耗费体力的过程。
  但林晓的脸上，没有任何不耐烦。
  他的每一次捶打，力量都恰到好处。