第99章 敲定细节
易看,少点东西。
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  “就像小雨同学说的,这个模式可以標准化。”
  “锅底完全可以提前几个小时用大锅熬好,客人来了,直接舀一锅上来,开火,他们自己烫菜就行。”
  “后厨的压力会非常小,阿姨们绝对不会像开炒菜馆那么累。”
  他最后神秘一笑,点开了一个视频合集。
  屏幕上,一个个美食博主正对著翻滚的、汤色奶白的豆米火锅大快朵颐,豆子燉得软烂,汤汁浓稠,蘸水里是满满的辣椒和折耳根。
  “第四,网红潜力。”周进指著屏幕,“我查了,最近半年,『豆米火锅』这个关键词在抖音、小红书的热度正在快速上升。”
  “很多探店博主都在拍,说明它具备了成为下一个网红美食的潜质。”
  “只要我们做得正宗,味道好,再稍微装修得好看一点,不愁没人来打卡宣传。”
  周进的一番分析有理有据,数据详实,逻辑清晰,把开店的所有优点和可行性都摆在了檯面上。
  客厅里,所有人都被他说得心头火热,仿佛已经看到了小店门口排起长龙的景象。
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  杨建国更是激动地一拍大腿:“这……这敢情好啊!听著就靠谱!”
  “是啊,”王秀英也连连点头,“成本低,还不累人,这太適合我们了。”
  但兴奋过后,一个最关键的问题浮了上来。
  三叔杨建民挠了挠头,有些迟疑地问: